Slovník druhové nadřazenosti

Kapitola 3

Smrt a tělo

bourání

rozdělení těla na části

Rozporcování mrtvoly. „Bourání“ = slovo pro demolici domu.

depopulace

hromadné usmrcení zvířat (např. při nákaze)

Masakr. Desítky tisíc zvířat zplynovaných nebo udušených pěnou v jedné hale.

drůbež

slepice, kachny, husy, krocani chovaní na maso a vejce

Ptáci. Slovo, které z nich dělá kategorii zboží.

drůbeží

druh masa

Kuře. Přídavné jméno, ve kterém zvíře zmizelo.

hovězí

druh masa

Kráva. Přídavné jméno, ve kterém zvíře zmizelo.

humánní porážka

šetrné zabití

„Humánní“ = lidský. Zdravého člověka takhle nezabijeme.

humánní usmrcení

šetrné zabití

„Humánní“ = lidský. Zdravého člověka takhle nezabijeme.

jatečná hmotnost

váha, při které se zvíře poráží

Váha, při které má někdo umřít.

jatečné zvíře

zvíře určené k porážce

Někdo, kdo má umřít, až dosáhne správné váhy.

jatka

zařízení pro porážku zvířat

Místo, kde se zabíjí. V ČR přes 150 milionů zvířat ročně.

JUT

tělo po porážce bez hlavy, kůže a vnitřností

Mrtvola. Rozporcovaná.

kafilerie

asanační podnik na zpracování uhynulých zvířat

Hřbitov, kde se nikdo nepohřbívá. Těla se rozvaří na moučku a tuk.

kapr (na Vánoce)

tradiční pokrm

Ryba, která se v kádi dusí několik dní a pak umírá na kuchyňském stole.

křídlo

pokrm

Část těla. Křídlo bylo křídlem.

kus

jednotka počtu zvířat

Někdo, koho jsme spočítali. „200 kusů“ = 200 jedinců.

kýta

pokrm

Část těla. Kýta byla nohou.

likvidace chovu

hromadné usmrcení zvířat (např. při nákaze)

Masakr. Desítky tisíc zvířat zplynovaných nebo udušených pěnou v jedné hale.

maso

potravina živočišného původu

Tělo. Sval, tuk, kůže někoho, kdo byl živý.

mořské plody

potraviny z moře

Zvířata. Nejsou to „plody“; mají nervovou soustavu a cítí bolest.

omračení

uvedení do bezvědomí před porážkou

Úder do hlavy, elektrický šok nebo CO₂. Část zvířat při vykrvácení vnímá.

porážení

usmrcení hospodářského zvířete

Zabití. Pro lidi máme slovo „vražda“, pro zvířata „porážka“, jako by sama padla.

porážka

usmrcení hospodářského zvířete

Zabití. Pro lidi máme slovo „vražda“, pro zvířata „porážka“, jako by sama padla.

rybí výlov

sklizeň ryb z rybníka

Hromadné udušení. Slovo „výlov“ zní jako sběr úrody.

ryby

potravina

Zvířata. Mají nervovou soustavu a cítí bolest.

skopové

druh masa

Ovce. Přídavné jméno, ve kterém zvíře zmizelo.

šetrná porážka

porážka s ohledem na pohodu zvířete

Zabití, u kterého se dává pozor na kvalitu masa. Stres kazí chuť.

úhyn

smrt zvířete bez zásahu člověka

Smrt. Člověk umírá, zvíře hyne. Dvě slova pro to samé, aby to nebylo to samé.

usmrcení

ukončení života

Zabití. Sloveso bez pachatele.

utracení

usmrcení zvířete veterinářem

Slovo z účetnictví: zvíře jako výdaj. Poznámka: u trpícího zvířete je to milosrdenství a slovo kritizujeme, ne čin.

vepřové

druh masa

Prase. Přídavné jméno, ve kterém zvíře zmizelo.

vykrvení

odstranění krve z těla

Proříznuté hrdlo. Smrt vykrvácením.

vykrvování

odstranění krve z těla

Proříznuté hrdlo. Smrt vykrvácením.

výtěžnost

poměr masa k živé váze

Kolik procent někoho se dá prodat.

zpracování

rozdělení těla na části

Rozporcování mrtvoly.

Poznámka: hynout – čeština má pro smrt zvířete samostatné sloveso (zdechnout, pojít, uhynout), které u člověka použijeme jen jako urážku. Gramatika sama dělí smrt na lidskou a zvířecí.